Château Puech-Haut Languedoc Prestige Rouge 2021

Een cultheld uit de Languedoc in je glas

Maak kennis met de Prestige Rouge van Château Puech-Haut, een wijn die moeiteloos naast de grote namen uit de regio staat. Een krachtige en tegelijk verfijnde rode wijn die zijn naam meer dan waarmaakt.

• Het warme mediterrane klimaat met zijn zonnige dagen en verkoelende zeewind zorgt voor perfect rijpe druiven.
• Eigenaar Gérard Bru, een voormalig industrieel, verkocht alles om zijn droom na te jagen: de beste wijn van de Languedoc maken.
• De typische geuren van de ‘garrigue’ (lokale kruidenvegetatie) uit de Languedoc proef je subtiel terug in de kruidigheid van de wijn.
• De wijn rijpt grotendeels op beton om het pure fruit te behouden, met een vleugje syrah op oud eikenhout voor extra structuur en diepgang.

Smaakprofiel

• Neus: Een expressieve geur van rijp donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met tonen van garrigue-kruiden en een hint van zwarte peper.
• Mond: Vol en sappig met smaken van donkere pruimen, cassis en een vleugje zoethout, perfect in balans gebracht door de kruidige ondertoon.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met rijpe, fluweelzachte tannines en een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: Lang, zwoel en loepzuiver, met een aanhoudende smaak van fruit en een subtiele kruidigheid.

Wijn–spijs

• Gegrild rood vlees: – De krachtige structuur en rijpe tannines van de wijn gaan perfect samen met de rijke smaken van een côte de boeuf.
• Stoofschotels: – De zwoele en kruidige tonen sluiten naadloos aan bij een langzaam gegaarde lamsstoof met rozemarijn.
• Harde kazen: – Probeer hem eens met een stuk gerijpte Comté of een pittige boerenkaas voor een heerlijk contrast.
• Geroosterde eendenborst: – Het rijpe fruit in de wijn complementeert de rijke, vette smaak van de eend.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeaux- of Syrahglas.
• Bewaarpotentieel: Kan nu gedronken worden, maar ontwikkelt zich nog 5 tot 8 jaar in de kelder.

Herkomst & producent

Château Puech-Haut is het levenswerk van Gérard Bru. Nadat hij zijn industriële bedrijf verkocht, kocht hij een stuk land nabij Montpellier, vol met olijfbomen en de typische ‘galets roulés’ (grote ronde keien). Hij wist dat dit terroir, lijkend op dat van Châteauneuf-du-Pape, iets bijzonders kon voortbrengen. Met een onwrikbaar geloof in kwaliteit heeft hij Puech-Haut op de kaart gezet als een van de absolute tophuizen van de Languedoc.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.